El br\u00f3coli es una verdura cruc\u00edfera (con propiedades medicinales), junto con la coliflor y la col, de la que se consumen todas las inflorescencias y los tallos, tanto cocidos como crudos. Sus beneficios son notables y m\u00faltiples, desde preservar la salud intestinal hasta reducir la cantidad de colesterol en la sangre. Veamos todas las propiedades de maravillosa hortaliza.<\/p>\n
Es posible que a los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa no les guste tanto la idea de comer br\u00f3coli, sobre todo por su peculiar olor cuando se cocina. Sin embargo, el br\u00f3coli es una verdura, perteneciente a la familia de las cruc\u00edferas, que tiene muchos beneficios para la salud de quienes lo consumen. Contiene altos niveles de vitaminas (A, C, E, K), \u00e1cido f\u00f3lico, antioxidantes y minerales como el selenio, hierro, potasio y calcio.<\/p>\n
El sulforafano es un compuesto qu\u00edmico natural que se encuentra en ciertas verduras cruc\u00edferas, como el br\u00f3coli. Tiene la funci\u00f3n fundamental de desintoxicar las toxinas que se encuentran en el ambiente, por lo que, seg\u00fan algunos expertos, reduce significativamente el riesgo de contraer c\u00e1ncer.<\/p>\n
Gracias a los nutrientes, las vitaminas y los compuestos bioactivos, como los antioxidantes que contrarrestan la acci\u00f3n de los radicales libres, se preservan todas las funciones neurol\u00f3gicas. En particular, fortalece el tejido nervioso, manteniendo el cerebro sano y frenando el deterioro mental.<\/p>\n
El br\u00f3coli contiene caroteno y algunos compuestos esenciales para la salud ocular, como la lute\u00edna y la zeaxantina. Gracias a estos elementos, el consumo regular de br\u00f3coli puede aportar beneficios reales para la vista mejorando problemas como la miop\u00eda o la presbicia.<\/p>\n
Gracias a su alto contenido en fibra, el br\u00f3coli es bueno para mantener la regularidad de los intestinos y mantenerlos sanos. Adem\u00e1s, tiene muy pocas calor\u00edas y es perfecto para quienes quieren mantener la l\u00ednea o seguir una dieta espec\u00edfica. Crudos o cocidos, tambi\u00e9n reducen la cantidad total de colesterol en la sangre, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n
Con su aporte de vitaminas y, en particular, de vitamina K, el br\u00f3coli garantiza el buen funcionamiento del proceso de coagulaci\u00f3n de la sangre y mantiene los huesos sanos, lo que reduce en gran medida la posibilidad de padece osteoporosis u otras enfermedades oseas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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