Cuando se trata de conservar alimentos, no siempre est\u00e1 claro qu\u00e9 hacer. \u00bfEsta fruta se conserva a temperatura ambiente o los huevos se mantienen en la nevera? Cada uno tiene sus propias t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n, por muy cuestionables que sean. Por otro lado, hay un indicador que no debe enga\u00f1arnos: la fecha de caducidad. Sin embargo, hay excepciones a esta regla. Excepciones que nos salvan de un gran despilfarro. El chocolate, el yogur, las salsas industriales y los alimentos congelados se conservan muy bien despu\u00e9s de la fecha de caducidad. Pero no son los \u00fanicos. Por otro lado, hay algunos alimentos con los que hay que tener cuidado y respetar realmente la fecha de caducidad.<\/p>\n
En los envases de los alimentos hay dos fechas que permiten saber cu\u00e1ndo es consumible el producto. As\u00ed, encontrar\u00e1 la fecha de caducidad y la fecha de duraci\u00f3n m\u00ednima o de consumo preferente. Por un lado, la fecha de caducidad la fija el fabricante y se indica en los productos alimentarios susceptibles de caducidad y generalmente envasados. Esto se aplica a las carnes, los yogures, las bolsas de ensalada o los platos preparados.<\/p>\n
La fecha de consumo preferente, por el contrario, es s\u00f3lo una indicaci\u00f3n. No es una indicaci\u00f3n de un producto caducado, sino de sus cualidades gustativas y nutricionales. A partir de esta fecha, algunos productos dejan de tener el mismo sabor, pero no constituyen un riesgo para la salud. Este es el caso de los productos enlatados o deshidratados. Hasta aqu\u00ed la diferencia entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente.<\/p>\n
Mientras que algunos alimentos no se pierden nunca (az\u00facar, sal, especias o miel), otros no deben consumirse nunca despu\u00e9s de la fecha de caducidad. Ten por seguro que no hay muchos alimentos que no deban consumirse despu\u00e9s de esta fecha. En general, la mayor\u00eda de los productos pueden consumirse despu\u00e9s de la fecha de caducidad, pero en algunos casos, es mejor consumirlos de antemano para no desperdiciarlos.<\/p>\n
Como es l\u00f3gico, las carnes rojas, el pescado, el marisco y los embutidos deben consumirse con precauci\u00f3n<\/strong>. En cuanto a la carne roja, incluso sin fecha de caducidad, se puede saber por su color, que se vuelve gradualmente marr\u00f3n. Tambi\u00e9n desprende un mal olor. Para conservarlo un poco m\u00e1s, puedes congelarlo. Esto tambi\u00e9n se aplica a las aves de corral. En cuanto al pescado y el marisco, normalmente tienes 24 horas para comerlos. Sobre todo si son frescos. Al igual que en el caso de la carne roja, el m\u00e1s m\u00ednimo cambio de olor o de color es se\u00f1al de que hay que tirarla. En el caso de los embutidos, la fecha indicada debe tomarse en serio. No pueden conservarse m\u00e1s de 3 d\u00edas.<\/p>\n Tambi\u00e9n debes prestar atenci\u00f3n a los zumos de frutas frescas.<\/strong> Hemos dicho \u00abfresco\u00bb. Por lo tanto, no hay ning\u00fan riesgo con los zumos de las estanter\u00edas de los supermercado. Se trata de zumos que se han introducido en el frigor\u00edfico y que no han sido pasteurizados antes de meterlos en la nevera. En general, la fecha de caducidad es el quinto d\u00eda despu\u00e9s de la apertura. La nata fresca, la leche y los quesos de leche cruda tambi\u00e9n se ven afectados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuando se trata de conservar alimentos, no siempre est\u00e1 claro qu\u00e9 hacer. \u00bfEsta fruta se conserva a temperatura ambiente o los huevos se mantienen en<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":82,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-81","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"yoast_head":"\n